Nace el 25 de mayo de 1926 en Ingeniero Jacobacci, Río Negro, lugar a donde llega su padre en 1911 y su madre en 1923, ambos provenientes del Líbano.
Comenzó siendo corresponsal del diario Esquel de Chubut, colaborando luego en Hora 6, Argentina Austral, Revista patagónica y otros órganos periodísticos.
Fue premiado en los Juegos Florales de 1953 y en 1960 en las Jornadas Culturales de Río Negro, como así también recibió Primer y Tercer Premio en la Canción Inédita Patagónica en Comodoro Rivadavia en 1984 y 1985.
Su actividad no estuvo solamente destinada a lo cultural, así es que durante los dos primeros períodos legislativos de Río Negro fue diputado provincial (1958-1967). De 1970 a 1973 fue intendente de Ingeniero Jacobacci.
Abandona la actividad política para darle continuidad a la empresa comercial iniciada por su padre en 1926, en su ciudad natal.
Desde 1969 hasta 1990 estuvo a cargo (Ad-honorem) de la dirección del Museo de Ciencias Naturales e Historia Regional "Jorge H. Gerhold", de Ingeniero Jacobacci.
Es uno de los creadores de la Fundación Ameghino de Río Negro e integró la Comisión de la primera filial de la Sociedad Argentina de Escritores (SADE) y de la Federación de Escritores Rionegrinos.
Jacobacci lo vio formar parte activa de su elenco de teatro durante más de cuarenta años y presidir la Comisión de Cultura y de varias instituciones de su pueblo.
Participa continuamente en Encuentros de Escritores, Congresos de Historia y Jurados, así como en la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, donde es asíduamente invitado a presentar sus libros, por los cuales ha sido nominado entre las personalidades del 2000 en el Compendio Biográfico de Neuquén y Río Negro.
El reconocimiento a su actividad lo ha hecho recorrer el país y en el año 2000 la Legislatura de Río Negro declaró de interés educativo y cultural su obra literaria, conformada por más de veinte títulos que recorren bibliotecas y escuelas de la Patagonia, el país y el exterior.
En el año 2004 fue galardonado con la "Distinción UNGARIT" en la Categoría "Cultura" por la Federación de Entidades Argentino-Árabes (FEARAB) en el Salón Dorado de la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. También fue distinguido por la Fundación Ciudad de Arena en mérito a su accionar en pro de la cultura.
En el marco de la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, en abril de 2005, se realizó un acto en el Día de Río Negro dentro del cual Elías Chucair recibió un relevante homenaje por su trayectoria.
Otras obras editadas por el autor:
Bajo cielo sur, Sur adentro, Desde Huillimapu, Con viento patagónico, Con grillos y silencio, Tiempo y distancia, Ayer y aquí, La inglesa bandolera y otros relatos patagónicos, El Maruchito, hacedor de milagros, Cuentos y relatos, Hombre y paisaje, Partidas sin regreso de árabes en la Patagonia, De umbral adentro, El collar del chenque, Acercando ayeres, Dejaron improntas, Rastreando Bandoleros, Cantata para mi pueblo y sus Pioneros, Cuentos y relatos Patagónicos 2° edición, Anécdotas de un Rincón Patagónico, Hacia mis Raíces, El Líbano, Antología Rionegrina de Cuentos, Quetrequile el pueblo que fue...